当人事主管彻底宣布完本次比赛的所有规则之后，比赛正式进入计时阶段。
而周信手里的雕刻刀也划出一个优美的弧度，轻轻地落在菜板上，稳稳地立住。
围观者当中立刻就有人发出一阵喝彩声。
“雕虫小技，哪个厨师闲杂的时候没练点刀具杂技？”姚江伟并没有因为周信吸引了观众目光而对周信重视。
相反，他知道玩的越花哨的，往往都越是空皮囊，华而不实，是做厨师的大忌。
“终究只是个临时凑数的大学生，一个暑期工还能上天不成？”姚江伟自然也暗中查过周信的底细，生怕他这精心策划的事情被搅了局，所以限定只能请凌豪的人帮忙。
而周信真真切切地只是个在京都上大学的学生，这次暑假才回老家的。以前并没有进修过厨师。
自学能有多大本事？哪比得过他们这些经过系统专业训练的？
进一步讲，就算这周信跟他姐姐学到了八成功力，又如何能进他姚江伟的法眼？
比赛正式开始后，姚江伟两人帮刘梦婷将他们准备的食材拿了出来，一股脑地从袋子里倒出，堆在桌上。
那些夹在碎冰里的东西，引得一些人惊叹不已，那竟然是各色各样的海鲜！
“这是我专程从绿岛市用冷柜集装箱运来的海鲜，今天上午出发的，刚刚才到。”刘梦婷神情中尽是得意。
就那些海捕大虾，鲍鱼，海参，梭子蟹，光食材成本加运费就花了小几千。五人份已经足够了。
在刘梦婷一方亮出食材后，周信也拎出了自己的袋子。
“哗啦啦！”
一堆白萝卜，青萝卜，黄瓜，青红辣椒滚了出来！
“哈哈……”人群中顿时响起一阵哄笑，是真心控制不住的笑，而不是专门送上来的嘲笑。
就连一脸严肃刻板的评委都忍不住笑了，他们基本都是受过专业训练的，不管多么好笑都不会笑——除非忍不住。
毕竟周智这一方的反差太大。
食材可是决定一道菜成败的最关键因素，说考察的是烹饪技术，甚至越简单的东西越考验功夫，但毕竟也是要给评委们吃的，最起码的尊重还是要有的。
你一个萝卜做的天花乱坠又如何？那还是一个萝卜而已啊！
姚江伟跟刘梦婷一方放肆地笑了起来。认输就认输吧，还要专程来丢脸吗？
笑过之后，刘梦婷看向周智的眼神更加轻蔑，随后更是对着周信挤了挤眼，那口型分明在说，“谢谢小帅哥大义灭亲哦！”
周信并没在乎四周响起的那些笑声，周智也面色平静，将自己带的那个袋子打开。里边是香菇，山鸡，还有一块鲜红的不知名兽肉。
众人恍然，原来这才是干货呢！
看来这一场比赛，是一场山珍对海味的PK啊！
他们这么一个内陆城市，要说山珍那还真是随处可见，谁家还没吃过？
相对来说，海味却是相当稀罕了，不只是因为那些食材本身名贵，又需要冷鲜运输名贵，而是做起来更考验厨师水准，因为平时做的少。
既然是造型菜，那除了主菜吃起来美味这基础要求外，辅菜的加工也尤为重要。
所以姚江伟才有恃无恐。论起刀工，别说凌豪了，就算是他们整个市里，能与他一较高下的都屈指可数。
当刘梦婷与周智几乎同时点火热锅的时候，王家林跟那位负责水产的副厨师长也都同时出手，开始加工各自一方的材料。
一个熟练地抓起一把把香料跟调味品，上料腌渍肉类；一个如庖丁解牛，飞快地给贝壳类颠沙，挑虾线，给螃蟹去腥。
在双方那四人针锋相对忙的热火朝天的时候，周信与姚江伟却都没有急着出手。
他们负责刀工，也就是雕刻，将各种能搭配主菜的食材进行处理，雕出各种美丽的造型，起了锦上添花的作用。
这也是造型菜中非常重要的一个环节。所以很多观众的目光也都注视在了他们两人身上。
姚江伟眯了眯眼睛，嘴角勾起一个不屑的笑容，意思很明显——你一个籍籍无名的暑期工，有什么资格跟我叫板？
所以姚江伟立刻就动手了，跟周信耗时间越多，外人还以为他按兵不动重视对手呢。
其实他真的是不把周信放在眼里，所以觉得还不如早点行动。
在姚江伟开始将一块西兰花切开，进行加工之后，周信也重新拔出了那把雕刻刀。
小刀在他手里旋转着，上下翻飞几下，一个白萝卜的皮便被利索地削了下来。
周信挥着雕刻刀，先是快速大开大合，将大块的萝卜肉给砍掉，没多久就形成了一个人形的轮廓。
随后便是细节加工，众人都以为周信会放慢速度，开始精雕细琢了，然而周信的动作出乎了众人想象，他虽然动作放慢了一些，却依然是动作很大，只不过削下来的萝卜肉却越来越小。
“竟然是在雕人形！而且还那么细致……”评委席里一些专业厨师立刻就有了兴趣。
在这种节奏比较紧张的比赛里，还敢花费时间去做这种精细活，在他们看来，周信的胆识不可谓不大。
但就怕得不偿失，捡了芝麻丢了西瓜。毕竟今天的重点还是周智跟刘梦婷的主菜。
配菜能精细一点，点缀好的话或许会酌情给点加成效果分，但若是仓促完成，不够美观，那么肯定会造成印象分打折扣。
看到周信竟然对着一个白萝卜雕人物，姚江伟也有些不解。这小子真有把握完成这么精细的工作？
简单雕完手里的几块西兰花之后，姚江伟也不甘示弱，拿起他们配菜材料里的那根胡萝卜。
他本来是想用胡萝卜切片刻几朵相对简单的花，现在被周信的行为一激，也上来了暴脾气。
所以他决定雕一对对虾。既是颜色相配，旁边又有实物对照，姚江伟有绝对的自信，能雕出栩栩如生的大虾，而且速度也不会慢。
观众们一看姚江伟的起手，好家伙，看来也不打算走寻常路，同样要雕高技术含量的东西了！