第429章 包饺子(1 / 1)

折腾了一夜,毫无困意。

人一旦熬精了,想要入睡可就难了。

小绿的车到达景德小区的时候刚好是早上四点钟,还有两个小时才能上学,睡?睡着了还能起来吗?

“陈益,要不我们做点早餐吃吧。”前往楼区的路上,诸葛大力忽然建议道。

陈益微微转了转头道:“早餐?我们自己做么?”

“是的,现在距离上学还有一段时间,我不太困,所以想做点费工夫的早餐。”

“费工夫?比如?”

“e……包饺子怎么样?”

“饺子?嘿嘿,大力啊,你咋突然想吃饺子了?”

“我……我看你今晚挺累的,就想让你吃点舒心的热乎饭。”

“嘿嘿,还是你心疼我。”

“那我们去你家包吧,我妈妈的胳膊还没痊愈,我想让她多睡一会儿。”

“行,没问题。”

“进去之后,咱俩的动静尽量轻点儿,千万别吵醒伯母。”

“ok。”

“对了陈益,你喜欢吃啥馅儿的饺子?”

“e……只要是你做的,我都喜欢。”

“芹菜猪肉的怎么样?”

“最好不过了。”

“好,就这么定了。”

上楼,轻轻推开门,两个小机灵鬼蹑手蹑脚地迈进了安静的客厅,没有开灯,反而直接拉开了窗帘,夏天的太阳出来的早,节能减排嘛,勉强能够看得见。

说起包饺子这一项“大工程”,可能大部分男人都觉得这是一道比较难的菜肴,因为它的制作过程略显繁琐,加之现在速冻水饺的盛行,除非是逢年过节,不然很少有人费这番工夫了。

诸葛大力倒是啥都会,并不指望陈益能帮上多大的忙,偶尔让对方搬搬桌子或是拿个盘子碗,全当是打下手了。

“陈益,你家里有西瓜没?”

“西瓜?有啊。”

“你去把西瓜打成汁,然后拿给我。”

“西瓜汁?干什么用的?”

“给面皮上色,增加味道。”

“西瓜面皮芹菜猪肉饺子?”

“……”

“喂,这名字也太长了,简称西瓜饺子就行了。”

“嘿嘿,遵命!”

王老头送的那台九阳榨汁机今天可算派上用场了,为了避免吵醒家人,陈益特意往楼道里顺了一根插排,直接在外面打好了西瓜汁。

5分钟之后……

“大力,西瓜汁好了。”

“嗯,现在我开始和面,一边和一边教你,你瞧好了,和面的时候一定要慢慢来,先在面粉中间挖出一个类似于盆地的大洞,然后往里面倒入一些西瓜汁,注意,西瓜汁的高度不能超过面粉高度的三分之二,然后把周围的面粉推到,让它盖住西瓜汁,边盖边往中间揉搓积压,使其成型。”

“哦,这样一来面皮就成红色的了。”

“对,和面结束之后就是醒面,你先找个东西把面盆盖一下,我去剁馅儿并调味。”

“好的。”

半个小时之后……

面醒的差不多了,馅儿也剁好、调好了,诸葛大力抻出面团往案板上那么一放,就跟搓衣服似的再次揉了一会儿,然后用刀切出来一小块,中间扣个洞,双手抓着面团开始往两边拉伸,越拉越大,形状类似于一个逐渐胀大的甜甜圈,觉得粗细差不多了,拿起菜刀一切,甜甜圈立刻变成了一根红色的长条,接着再从头开始切,一块一块的就跟象棋一边大,快要切完一整根的时候,她冷不丁朝陈益问了一句:“陈益,你会不会擀皮儿?”

“e……不会。”

“好吧,不会也没关系,你帮我把面块压平吧。”

“好的,这个我会。”

“……”

“压之前先在手上沾点面粉,不然容易粘住了。”

“嗯,我知道。”

“嘿吆~”

压面块还不简单嘛,一手一个,陈益很快就压完了。

诸葛大力坐在小板凳上开始擀皮儿,瞧她那副小家碧玉、温良贤惠的样子,人生得此一妻,夫复何求啊?

“嘿嘿,嘿嘿嘿……”

“陈益,你笑什么?”

“嘿嘿,没什么,太美了,会做饭的女生越看越漂亮!”

诸葛大力:“……”

“行了行了,别在那里发呆了,你不会擀皮儿,就帮我切面块吧。”

“好的。”

两人可就忙活上了,从和面到醒面,从剁馅儿到擀皮儿,从切面团到包成型,陈益所能做的只是微乎其微的一小部分罢了,别看活小,但他却忙出了满头大汗。

“大力,皮擀好了,面也切完了,要不你教我包吧?”

“哦?你真的想学么?”

“想!”

“好,想学我就教你,你仔细看清楚了,其实包饺子的过程十分简单,看一遍基本就会了。”

“嗯。”

“首先把擀好的面皮放在掌心上,用勺子舀上一些馅料,千万不要舀多了,不然容易漏,做好这些之后再开始包,我目前所掌握的包饺子方法一共有三种,我只教你最简单的那种——先用手指捏住面皮边缘的中间两点,稍微用力一挤,让面皮把里面的馅料兜住,接着用两手的拇指跟食指夹住面皮的两边,然后慢慢往中间兜,兜的过程中略微捏出个弧度,保证面皮上不会出现缝隙,就算包完一个了。”

“就这?”

“呵呵,简单吧?你试试。”

“好的。”

听上去很是简单,但实际操作起来……

脑子:我会了。

手:不,你不会。

嘴:你俩在放屁!

初次尝试包饺子,陈益的动作咋瞧咋觉得别扭,莽撞中不会运用巧劲儿,又不是让他玩魔方,至于露出一副龇牙咧嘴的表情来吗?

拇指跟食指还没来得及夹呢,那面皮居然塌了!

不给力啊。

“我去,这么难?”陈益郁闷了。

诸葛大力轻轻挑了挑眉道:“难吗?我觉得很简单呀。”

“这……这面皮也太软了,兜不住啊。”

“你别太用力了,放平心态,运用巧劲儿。”

“巧劲儿?我……”

依旧很笨拙!

诸葛大力摇了摇头道:“唉,我实在是看不下去了,算了,我再给你演示一遍吧。”

“好。”

“喂,你说你小子咋这么笨呢?不就是包饺子嘛,这你都不会?”

“嗯?”

冷不丁一道声音,陈益陡然回头。

是王玲,穿着睡衣披头散发地站在那里,抱着肩膀倚着门,脸上俨然一副恨铁不成钢的样子。

“小……小妈,您醒了?”

“伯母,早上好。”

“呵呵,大力来了,唉,我家小益这么笨,真是难为你了。”

“……”

“小妈,您啥时候醒的?”

“e……有一会儿了,从你打西瓜汁开始,我就听到动静了。”

“……”

早就醒了干嘛不过来帮忙?

陈益本想抱怨来着,但转念又一想,王玲摆明了是为自己着想,一旦她插手此事,那岂不是打扰了自己跟大力的温馨时刻么?

王玲的“道行”显然要比陈益高太多了,会来事儿,又很有眼力劲儿,之所以选择这个时候现身,完全是掐着时间计算好了的——再不出来帮忙,饺子还没下锅,俩孩子就得上学了!

唉,可怜天下父母心呐!

“小益,起开,我来帮大力包。”

“哦。”

主力军来了,陈益还赖在这里干嘛?

一旁卖呆去!

“小妈,有没有什么我能干的活?我不想闲着。”陈益还是挺知道好歹的,包饺子没帮上多少忙,总不至于干等着吃吧?

王玲坐在大力身边后直接吵卧室努了努嘴:“你要是真想干活,就把那两只懒猪叫起来,让他们早起吃饭。”

“懒猪?”

“你爸跟你妹。”

“……”

合着我们姓陈的都很懒呗?

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