第二百四十八章矛盾与和谐
“点心”这个词语，原意是饿时略为进食，后来演变为“略进食物”的意思。
早于二千五百年前的楚辞中已有记载，从一些诗歌或历代生活纪录中得知，今日的点心，大部份是古时的小吃渐渐演变，不断改进而来，不过当时所用的名称并不是现代人所熟悉的一套。
中国菜向来讲究色、香、味、形、意，点心亦是如此。
真正的厨艺大师制作出的点心，在饱口福之前，必能先饱眼福，口味更是要求清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻，有所谓“香、松、软、肥、浓”五滋之分，也有“酸、甜、苦、辣、咸、鲜”六味之别，其做法多为蒸、煎、炸，因此点心的种类难以计数。
“看来真正的高手都被骗到连云山脉去了，这场比赛还真没什么挑战性啊！”我望着那些已经送到裁判台上的点心，不由概叹道。
虽然我还没机会品尝那些成品，但是超强的视觉依旧让我清晰地看见了那些对手的作品，轻轻摇了摇头，我便从易天行的手中接过处理好的红薯粉、南瓜粉与豆浆，开始调和起来。
“切！”雪莲白了我一眼，道，“说起大话来，倒真是连草稿都不用打。”
我笑了笑，没有理会雪莲，继续摆弄手头的食材。这场预赛根本就没有限制时间，早早将点心做好，也并不能讨得什么便宜，对付这些口刁的品尝师，质量远比速度重要。
况且，此次比赛的题目显然更加着重于“意”，那些已经交卷的大部分厨师们却恰恰忽视了这个“意”字。
比如，有个家伙则是好好秀了一回自己的面塑手艺，用黑面白面各塑了一个天使。
两个天使的手居然还被他粘到一起，乍一看去，还真象那两个棺材出题时的造型，从“形”这个角度看，他做得倒也不赖，只是如此具体地形象早已经将“意”字冲到九霄云外了；另一个家伙则是用黑面白面各做了一个棺材，这两个面棺材的盖还可以打开，白棺材里放着个黑色翅膀。
黑棺材里放着个白色翅膀，这道点心倒还能提炼出一点抽象意味，可惜重点抓的依旧是“形”；还有个家伙则是直接交上一对馒头，一黑一白，抽象倒是抽象了，可是“意”的把握显然还是不够。
刚才望向裁判台时，我特别注意了一下那三个裁判的表情，只见他们的眼中洋溢着失望之情。
饕餮大胃更是摇头不已，他们的神情让我更加确定了，这第一场预赛考察的不是别地，而是“意”。
“拷拉公子，河豚买来了。”月娘对我说道。
我点点头。向易天行说道：“易师兄，帮我处理一下河豚吧！一会，我要用它做汤底。”
“拉拉，你想做的是汤点？”易天行愣了愣。问道。
我笑了笑，回答：“是的，我要做的正是汤点。”
“你刚才就在说燕九重是烹汤高手，他十有八九就是以汤点参战，而且他还有乾坤汤盆，你以汤点与之对抗，是不是有些欠妥？”易天行有些担忧地说道。
“别忘记，我可是特级厨师。更何况，燕九重答应过，这场比赛他不会使用乾坤汤盆。”我轻声回答。
易天行的眼神依旧充满疑虑，但他见我如此自信，也不好再说什么，便转身帮我处理起河豚。
易天行正是以水产料理闻名天狼的，处理起河豚自然是干净利索，不一会就将处理好的河豚交到我手中。我望着眼前已经处理好的所有食材。开心地笑了。
就在我开始制作点心时，最终幻想也交上了他地作品。
最终幻想送上点心时。我抬头观看了一下，他做的是道椰汁黑糯米。
“这道点心做得倒不错，可惜了！”易天行望着那盘点心，略带惋惜地摇了摇头。
雪莲有些奇怪，问道：“既然你觉得那点心做得不错，为什么又说可惜了？”
易天行指着那点心，说道：“黑糯米软糯，色泽尚紫黑，配以香滑椰汁，一黑一白，不仅颜色对比强烈，且食味搭配绝妙。
这道点心比之前那些一味追求‘形’的点心好多了，可惜还是少了些东西。”
“黑与白不是刚好可以象征微笑的棺材与睡觉的棺材身后地翅膀吗？”看了半天，雪莲也看出了些门道。
易天行点点头，道：“的确，这个小伙子他注意到了象征，但是他与之前那些人犯了同样的错误，那两个棺材身后的翅膀可不能仅仅从颜色上加以区别。”
“那应该从什么方面加以区别？”雪莲追问道。
“雪莲，你知道那两个棺材身后地翅膀象征着什么吗？”易天行反问道。
“微笑的棺材身后的白色翅膀是忠于上帝的天使的象征，而睡觉的棺材身后的黑色翅膀却是背叛上帝的堕天使地象征。
”雪莲的眼睛一亮，道，“你的意思是，区别这两个棺材身后的翅膀不应该仅从颜色上加以区别，而应该从性质上加以区别？”
“正是这样！”易天行笑着点头，道，“其实那两个棺材出的题可以用两个词语概括，那就是矛盾与和谐，因为忠于上帝的天使与背叛上帝的堕天使是一对矛盾的存在，而他们却能同时出现在众人眼前，并且友好地并肩而站，这又是一幅和谐地画面。
刚才那些点心，要么过于注重‘形’，要么没有理解透‘意’，所以都不能算成功地作品。”
雪莲若有所思地点点头，又问道：“那拷拉有没有看透这个意啊？”
我苦笑着摇了摇头，易天行则是指了指我正在烹制的汤，说道：“雪莲姑娘，你忘记拉拉是用什么做汤地了吗？”
“河豚！”雪莲恍然大悟地说道，“原来是这样，河豚是含有剧毒的淡水鱼类，但它又是美味的佳肴，所以河豚自身便是既矛盾又和谐的存在。”
听着雪莲雀跃的话语，望着微微点头的易天行，我不由笑了起来。
的确，矛盾与和谐，正是这两个棺材所出的题意，不过，易天行依旧没有完全看透其中的玄机！